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對有小孩要顧的全職媽媽，要煮飯時小孩不見得會放媽媽去煮飯；而對下班
回家還要煮飯的職業婦女，下班後要在短時間內煮好飯也是很緊張的事情。
這道菜做法簡單，可以事先在空閒時做好，放冰箱冷藏，
要吃飯時直接從冰箱裡取出，就可以上桌了。
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【食材】：
好菇道鴻喜菇：1包
蔥：1根。
蒜：1瓣。
【調味料】：
麻油：1小匙。
韓式辣椒粉：1小匙。
醬油：1大匙。
白醋：1大匙。
白芝麻：1/2大匙。
【做法】：
1. 鴻喜菇洗淨並一根一根撥開，蔥切末，蒜切末。
2. 將蔥末、蒜末和調味料混合備用。
3. 煮一鍋水，用中大火煮水，水煮滾後放入鴻喜菇，水再次煮滾後，
讓水滾半分鐘再熄火。
4. 將鴻喜菇從水中撈起，泡在冷開水中，再撈起瀝乾。
5. 將瀝乾的鴻喜菇和調味料混合拌勻，即可上桌享用。
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