【今日菜價速報】:
本週菜價仍舊貴鬆鬆,希望冬季蔬菜能快快盛產,讓我們有便宜又好吃的花椰菜、刈菜和菠菜。
本週減少荷包失血的蔬菜有:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、韭菜、茄子。
若想吃點葉菜類,可以考慮地瓜葉,比起其他葉菜較便宜,
至於平地高麗菜,在傳統市場有看到一斤$25至$30的價格(若沒概含一顆多重,大顆的一顆約3至4斤),
在便利購也有看到一顆中型的$35元/顆,
在全聯有看到小白菜一把$14(約250g),青江菜一把$16(約250g)。
另外,柳丁的產季到了,擠點柳丁汁,搭配洋蔥和豬肉,炒個橙汁排骨也不賴喔。
以下是本週買菜配菜清單:
註1:以下份量為二大一小,含6份早餐、4份中餐、5份晚餐,
以及每天至少一道點心或甜湯。
註2:米、麵條、食用油未計入$2000預算中。
註3:有些食材和調味料一次買入一包或一罐,可用很久或很多次,較難計算,
因此於買入那週計入整包或整罐的成本,之前買的就不列入清單中了。
註4:沒寫購入地點的從傳統市場或農產品市集購入。
【食材清單】:
〖蔬菜類〗:共$416元。
佛手瓜*2顆($25/斤)+薑*1支($70/斤):$44。
圓茄*2顆:$20($25/斤)。
金針筍*半包:$18。
香菇*半包:$18。
白蘿蔔*1條:$25。
紅蘿蔔*2根:$25($25/斤)。
芋頭*1顆:$43($55/斤)。
韭菜*1把:$20。
洋蔥*半袋:$25。
韭菜花*1把:$20。
蔥*1小把:$10。
黃椒*1顆(非常小顆):$10。
馬鈴薯*4顆:$48(便利購購入)。
玉米筍*1小盒:$20(便利購購入)。
乾薑*1包:$45(全聯購入)。
杏鮑菇*1/4包:$25(之前全聯購入,一包$99)。
〖水果類〗:共$128元。
檸檬*1顆:$13($45/斤)。
切好的柿子*5顆:$80。
蘋果*2顆:$28(全聯購入)。
蘋果*3顆:$0(他人購送,無價)。
〖奶蛋魚肉類〗:共$658元。
豬絞肉*1.5斤:$165。
豬瘦肉*1塊:$80。
豬里肌肉*8片:$100。
豬大骨*1/2根:$15。
石斑魚*6小塊:$160。
蛋*10顆:$36(便利購購入)。
大成清腿*2份:$102(便利購購入,10/27-10/31特價75折)。
〖其他類〗:共$256元。
速發酵母*1盒:$37(全聯購入,未用完)。
鹽*1包:$18(全聯購入,未用完)。
愛之味韓式泡菜*1罐:$37(未用完,便利購購入)。
佛蒙特咖哩*1盒:$87(全聯檔期特價,用了一半)。
嘉禾中筋麵粉*1KG:$50(永昌食品材料行購入)。
米酒*1瓶:$27(全聯購入)。
【一週菜單】:
Sat 晚餐:白飯、炒佛手瓜、蒜泥白肉、韭菜煎蛋、石斑青菜湯。
Sun 早餐:肉包。
Sun 午餐:外食。
Sun 點心:外食。
Sun 晚餐:外食。
Mon 早餐:外食。
Mon 午餐:外食。
Mon 點心:外食。
Mon 晚餐:外食。
Tue 早餐:稀飯。
Tue 午餐:海南雞飯、蘿蔔泡菜、小白菜蛋花湯。
Tue 點心:紅茶,蘋果。
Tue 晚餐:白飯、什蔬咖哩、煎豬里肌肉排、青菜蛋花湯。
Wed 早餐:稀飯。
Wed 午餐:白飯、什蔬咖哩、煎豬里肌肉排、青菜蛋花湯。
Wed 點心:紅茶、咖啡、肉包、柿子。
Wed 晚餐:白飯、韓式泡菜馬零薯燉豬肉、香菇炒金針筍、韭菜炒蛋、石斑魚青菜湯。
Thu 早餐:肉包、芋頭包。
Thu 午餐:白飯、韓式泡菜燉馬零薯、香煎雞腿排、白蘿蔔泡菜。
Thu 點心:洛神花茶、咖啡、柿子。
Thu 晚餐:白飯、韓式泡菜燉馬零薯、香煎雞腿排、炒佛手瓜、韭菜炒豬肉、蘿蔔排骨湯。
Fri 早餐:肉包、芋頭包。
Fri 午餐:白飯、韭菜炒豬肉(之前剩菜)、香菇芋頭燒、香菇炒金針菇(之前剩菜)、蘿蔔泡菜。
Fri 點心:咖啡、蘋果、檸檬汁。
Fri 晚餐:白飯、什蔬咖哩、煎豬里肌肉排、蘿蔔泡菜、香菇芋頭燒(之前剩菜)、
蘿蔔排骨湯(之前剩湯)。
Sat 早餐:肉包、芋頭包。
【省錢料理推薦】:咖哩二吃。
沒吃完的咖哩,可以再加點蔬菜,做成下一餐,若想吃點肉,再煎個里肌排,這樣有菜有肉搞定一餐。
〖食材〗:吃剩咖哩*適量(裡面含一些洋蔥、馬零薯、紅蘿蔔)、蒜頭*1顆、油*1大匙、
喜歡的蔬菜*適量。
〖做法〗:取一炒鍋加熱加油,油熱後加蒜末炒香,放入喜歡的蔬菜炒至微微變軟,
再放入咖哩(冷藏過未加熱也可以)拌炒,炒至滾後轉小火煮至蔬菜熟透。
〖小撇步〗:放入咖哩後,可加一點水拌炒,避免菜煮熟前就煮焦。
這是很適合清冰箱的菜,建議使用的蔬菜有茄子、紅或黃椒、玉米筍、菇類、四季豆、蘆筍,
不建議使用深綠色葉菜䫶。
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