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幾乎不用任何技術，只要兩種材料，就可以做出清涼退火的鳳梨湯。
煮過的鳳梨會釋放出天然的甜味，不需加任何糖，就會有淡淡的甜味和香氣。
食譜同步刊登在icook上：https://icook.tw/recipes/220133
【食材】：
(1) 新鮮鳳梨：1/4顆（約175g）。
(2) 水：750g。
【做法】：
(1) 將鳳梨切成許多小塊的扇形備用。
(2) 將水裝入鍋子中，放入鳳梨，開火將水煮沸後，再煮5分鐘後熄火。
(3) 放涼後放入冰箱冷藏，若急著喝也可倒入冰塊，即可有冰涼清甜的鳳梨湯喝。
【小撇步】：
(1) 鳳梨和水的比例可依喜好增減。
(2) 建議選用比較酸的鳳梨，不要用太甜的鳳梨，煮出來味道會比較有層次，不會太死甜。
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