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鮪魚罐頭加菊苣,一次吃到兩種營養,且不需加太多調味料,清爽又健康。
這份食譜同步刊登在icook上: https://icook.tw/recipes/220648
【食材】:
菊苣:一把。
鮪魚罐頭肉:1大匙。
鮪魚罐頭湯汁:2大匙。
鹽:1/2小匙。
【做法】:
(1) 菊苣洗淨,切成原本的一半長,鮪魚罐頭湯汁和鹽混合備用。
(2) 煮一鍋水,水滾後放入菊苣,煮至水再次滾,再繼續煮二分鐘。
(3) 煮好的菊苣瀝乾後加入鮪魚罐頭湯汁,用筷子混合均勻,最後在鋪上鮪魚罐頭肉,即可上桌。
【小撇步】
菊苣中含有許多營養成份,煮越久營養越流失。若不怕苦,想要保存較多的營養,水滾後就可撈起來,若怕苦,建議水滚後再煮二分鐘,苦味會較淡。
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