Wonwonway Lab

最近秋刀魚好便宜喔，

不方便去市場買的，可以到全聯和便利購，三條都賣三十多元，

抺點鹽烤一烤，再擠一點檸檬汁就是一道便宜又大碗的主菜了。

中秋節快到了，今年記取往年的經驗不買柚子，

因為親友牌柚子會源源不絕地冒出來，

真的不夠吃再買一點，不然這東西熱量也不小啊。

以下是我過去一週買菜和配菜的記錄供參考：

註1：以下份量為二大一小，含7份早餐、5份中餐、6份晚餐，

        以及每天至少一道點心或甜湯。

註2：米、麵條、食用油未計入$2000預算中。

註3：有些食材和調味料一次買入一包或一罐，可用很久或很多次，較難計算，

        因此於買入那週計入整包或整罐的成本，之前買的就不列入清單中了。

註4：沒寫購入地點的從傳統市場或農產品市集購入。

【食材清單】：

［蔬菜類］：共$289。

    空心菜*1把＋油菜*1把＋青江菜*1把：$50（一把$20，3把$50）。

    金針菇*1包：$10（全聯購入，檔期特價）。

    豆苗*1包：$20。

    秋葵*1/4斤：$15。

    紅蘿蔔*2根：$20（$29／3根，約600g，全聯購入）。

    檸檬*3顆：$14（$28／600g，全聯購入）。

    洋蔥*2顆：$14（$50／7個）。

    青木瓜*2/3顆：$14（$25／斤）。

    水蓮*1包：$20。

    冬瓜*1片：$20。

    玉米筍*2條：$4（$20／盒，10條）。

    粉蔥*1小把：$18（$110／斤）。

    牛蒡*1條：$20（便利購購入）。

    杏鮑菇*半袋：$50（$99／袋，約1KG，便利購購入）。

［水果類］：共$573。

    美國草莓*1盒：$498（907g，Costco購入，未用完）。

    水梨*1顆：$55（$70／斤）。

    香蕉*1串：$20（$12／斤，全聯購入）。

    柚子*1顆：$0（親友贈送，無價）。

［奶蛋魚肉類］：共$902。

    豬絞肉*1·5斤：$150。

    排骨*1塊：$30。

    魚皮片：$80（$10/兩）。

    油豆腐：$30（$60/斤）。

    皮蛋*3顆：$30。

    秋刀魚*3條：$33（便利購購入，特價）。

    中華非基改嫩豆腐*2盒：$24。（便利購購入）

    烤雞*1隻：$179（Costco購入）。

    鮭魚頭*1片：$131（4片$522，Costco購入）。

    雞蛋*2盒：$68（全聯購入，共20顆）。

    牛肉片：$75（100g）。

    牛奶：$72（福樂全脂牛奶，960ml，便利購購入，未用完）。

［其他］：共$78。

    中筋麵粉*600g：$20。

    低筋麵粉*600g：$20（未用完）。

    細砂糖*1000g：$38（未用完）。

    紫米：$0（親友贈送，無價，未用完）。

【一週菜單】：

    Sat 點心：仙草湯、香蕉。

    Sat 晚餐：白飯、魯冬瓜絞肉、炒豆苗、韭菜豬肉和炒金針筍（昨天剩菜）、

                   牛肉湯。

    Sun 早餐：稀飯配魚酥。

    Sun 午餐：肉燥麵配魚丸、魯菜（蛋、豆腐、紅蘿蔔、牛蒡、杏鮑菇）。

    Sun 點心：仙草湯、香蕉。

    Sun 晚餐：外食。

    Mon 早餐：自製肉包、自製紫米饅頭。

    Mon 午餐：肉燥麵配青江菜、魯菜。

    Mon 點心：蜂蜜檸檬汁、自製草莓戚風蛋糕、香蕉、草莓。

    Mon 晚餐：白飯、Costco烤雞、魯菜、炒空心菜、味噌魚片湯。

    Tue 早餐：自製肉包、自製紫米饅頭。

    Tue 午餐：外食。

    Tue 點心：草莓果醬茶、草莓果醬蜂蜜汁、自製草莓戚風蛋糕。

    Tue 晚餐：白飯、Costco烤雞、金針豆腐煲、炒油菜、味噌魚片湯。

    Wed 早餐：自製肉包。

    Wed 午餐：肉燥麵配青江菜、魯菜。

    Wed 點心：蜂蜜檸檬汁、鳳梨芒果醬綠茶、柚子。

    Wed 晚餐：白飯、Costco烤雞、涼拌青木瓜絲、金針菇煎蛋、

                     味噌鮭魚頭湯。

    Thu 早餐：稀飯。

    Thu 午餐：手撕雞麵、涼拌青木瓜絲。

    Thu 點心：草莓果茶、水梨。

    Thu 晚餐：白飯、黑嚕嚕（皮蛋炒豬絞肉）、紅蘿蔔炒牛蒡、涼拌秋葵、

                    味噌鮭魚頭湯。

    Fri 早餐：紫米紅豆小餐包、草莓果醬小餐包。

    Fri 午餐：手撕雞菇菇粥。

    Fri 點心：蜂蜜檸檬汁、自製草莓餅乾。

    Fri 晚餐：白飯、烤秋刀魚、炒杏鮑菇水蓮、皮蛋豆腐、冬瓜排骨湯。

    Sat 早餐：紫米紅豆小餐包。

【省錢料理推薦】：Costco烤雞一雞三吃（便利購的，或拜拜用的都可以）。

    1. 第一吃：切下來直接吃。

        看個人對肉的需求，我家會分成三次吃，

        第一次吃一邊的雞腿和部分雞胸肉，

        第二次吃另一邊的腿和部分雞胸肉，

        第三次吃兩遍的雞翅和部分雞胸肉。

    2. 第二吃：做成手撕雞麵或飯。

        吃完雞腿雞翅和一些雞胸肉，剩下的肉用切的用剝的弄下來撕成雞絲，

        搭配蔬菜做成拌麵或飯的料。

        食材：雞絲*適量、小黃瓜（或紅蘿蔔）*適量、蒜末*2片、

                   植物油*1大匙。

        調味料：醬油*1大匙、豆瓣醬*2小匙、水*半杯。

        做法：熱油鍋，放入蒜末爆香，放入小黃瓜（或紅蘿蔔）拌炒，

                   放入雞絲拌炒，再放入調味料煮至沸騰，

                   轉小火蓋鍋蓋煮至小黃瓜或紅蘿蔔熟透，熄火，

                   拌入已煮好的白飯或麵條。

    3. 第三吃：做成雞肉粥。

        若仍有雞肉未用完，把剩下的雞肉剝下來撕成雞絲，

        和湯汁一起倒入白米和水中（白米：水=1:8）煮成粥，

        也可加入其他喜歡的材料煮成粥吃。