Wonwonway Lab

為了讓不愛吃菜的小朋友多吃點菜，使用小朋友喜歡的酸酸甜甜的Prego義大利麵醬，搭配豬絞肉和切成丁的蔬菜，果然不知不覺就吃掉不少蔬菜，連拌在一起的白飯也吃光光。

可以一次多做一點，冷藏或冷凍保存，要吃時再加熱。蕃茄蘿勒大蒜口味的Prego義大利麵醬，和蔬菜搭配性不錯，也可將食譜裡的紅蘿蔔和杏鮑菇改成其他喜歡的蔬菜。

這份食譜同步刊登於icook上： https://icook.tw/recipes/216252

【材料】：

        Prego義大利麵醬：4大匙

        洋蔥：1/2顆

        紅蘿蔔：1/3根

        杏鮑菇：2根

        豬絞肉：150g

        鹽：1小匙

        水：1杯

        橄欖油：2大匙

【醃肉醬料】：

        米酒：1大匙

        鹽：1/2小匙

        胡椒粉：適量

【作法】：

        (1) 洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇切小丁，豬絞肉與醃肉醬料混合靜置備用。

        (2) 取一個炒鍋，開中大火，熱鍋後放入橄欖油，油熱後放入洋蔥丁拌炒，炒至洋蔥有些微透明。  

        (3) 放入豬絞肉拌炒，炒至豬肉表面變白。

        (4) 加入紅蘿蔔丁和杏鮑菇丁拌炒，再放入Prego義大利麵醬、水和鹽拌勻，蓋上鍋蓋煮到滾，再轉小火再煮五分鐘後起鍋。

        (5) 起鍋後可直接搭配其它食材享用，也可放保鮮盒冷藏。 

       (6) 推薦搭配：可與一般麵條搭配做乾拌麵，或做義大利麵。也可放在隔夜飯上，並在上層撒上乳酪絲，放入以預熱220度的烤箱中烤20分，即可完成一道蕃茄什蔬焗烤飯。