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"2000元吃一週菜單分享系列" 不知不覺已出到第九週了,
請問大家最喜歡看這系列裡的那些單元呢?菜價?一週菜單?還是省錢食譜呢?
因為要從家中主廚的位置,改去做二廚,之後的內容會稍微修改。
雖然我的菜單沒有省錢逹人省錢,也沒有美食達人膨派,
但希望這些小小的點子,也能讓您的餐桌有更多變化,
本週看了林姓主婦2書,讓我又增加了幾種菜色。
【今日菜價速報】:
本週菜價一樣貴鬆鬆,連自種自售的阿桑都漲價了,
新聞說預計三週後菜價會回穩,那這三週要吃那些菜比較不傷荷包呢:
(以下為本週六我家附近看到的價格。)
紅蘿蔔:$10-15/根。
韭菜和韭菜花:$20上下/把。
茄子和圓茄:$10-15/顆。
洋蔥:$10-17/顆。
佛手瓜:$10上下/顆。
進口馬零薯:$12-13/顆(全聯、便利購)。
水蓮:$25-30/包。
牛蒡:$20-30/根。
玉米筍:$20上下/盒。
其他限期的優惠有:
(1)全聯佛蒙特咖哩特價$87(至11/2)。
(2)便利購大成雞肉系列75折(至10/31)。
等等,這不是暗示,根本是明示我該煮咖哩飯了,
本週就來做咖哩料理和馬鈴薯燉肉吧。
以下是本週買菜配菜清單:
註1:以下份量為二大一小,含7份早餐、5份中餐、7份晚餐,
以及每天至少一道點心或甜湯。
註2:米、麵條、食用油未計入$2000預算中。
註3:有些食材和調味料一次買入一包或一罐,可用很久或很多次,較難計算,
因此於買入那週計入整包或整罐的成本,之前買的就不列入清單中了。
註4:沒寫購入地點的從傳統市場或農產品市集購入。
【食材清單】:
〖蔬菜類〗:共$420。
小白菜*一大把:$30($65/斤)。
絲瓜(小條)*2條:$25。
山苦瓜*2條:$50。
高麗菜*半顆中的:$30(上上週買的,$35/斤)。
洋蔥*5顆小的:$35($50/7個小的/1袋)。
南瓜*1顆:$70($35/斤)。
白蘿蔔*1條:$20。
蔥*1把:$10($75/斤)。
地瓜葉*2大把:$20。
圓茄*3顆:$30。
刈菜*1小把+油菜*1小把+小白菜*1小把:$50。
杏鮑菇*半包:$50(全聯檔期特價至11/2,$99/600g/包)。
〖水果類〗:共$113。
智利蘋果*1顆:$15(便利購購入)。
軟柿*6顆:$50(買5送1)。
橘子*4顆:$20(不好吃)。
甜柿*1顆:$28(全聯檔期特價至11/2,約200g)。
〖奶蛋魚肉類〗:共$925。
魯味:$160。
豬頸排骨:$65。
豬絞肉*2斤:$220。
豬里肌肉片*10片:$130。
鮭魚頭*半顆:$65(Costco購入,$522/4顆)。
大成雞腿肉*3份:$195(便利購購入,一份300g)。
三明治鮪魚罐頭*1個:$33(之前全聯購入,$99/3個)。
雞蛋*10顆:$36(便利購購入)。
雞胸骨*1盒:$21(全聯購入)。
〖其他類〗:共$424。
蔥大餅*2片:$24。
洛神花*1斤:$80。
白砂糖*1kg:$36(便利購購入,未用完)。
中筋麵粉*600g:$20(松青食品材料行購入,未用完)。
奶油乳酪*1kg:$220(松青食品材料行購入,未用完)。
長糯米*2斤:$64(米行購入,未用完)。
【一週菜單】:
Sat 點心:胡椒餅、橘子。
Sat 晚餐:白飯、蘋果燒豬里肌肉、燙刈菜、蝦皮洋蔥蒸蛋、大黃瓜雞骨湯。
Sun 早餐:胡椒餅。
Sun 午餐:白飯、南瓜豬肉漢堡排、燙小白菜、白蘿蔔泡菜、炒蛋
Sun 點心:紅茶、輕乳酪蛋糕。
Sun 晚餐:白飯、南瓜豬肉漢堡排、炒地瓜葉、涼拌杏鮑菇、味噌鮭魚頭湯。
Mon 早餐:高麗菜煎餅。
Mon 午餐:白飯、蘋果燒豬肌肉、燙油菜、白蘿蔔泡菜。
Mon 點心:紅茶、洛神花茶、肉包、軟柿。
Mon 晚餐:白飯、醉雞、炒地瓜葉、味噌辣炒圓茄、香菇雞骨湯。
Tue 早餐:肉包。
Tue 午餐:外食。
Tue 點心:紅茶、洛神花茶、蔥大餅(外購)、重乳酪蛋糕、橘子。
Tue 晚餐:白飯、味增烤豬里肌肉、南瓜薯條、味噌辣炒圓茄、炒絲瓜、蘿蔔排骨湯。
Wed 早餐:絲瓜蝦皮粥。
Wed 午餐:白飯、味噌燒豬里肌肉、白蘿蔔泡菜、味噌辣炒圓茄、燙小白菜。
Wed 點心:柚子紅茶、洛神花茶、橘子、鮪魚洋蔥小餐包。
Wed 晚餐:白飯、魯味(外購)、涼拌山苦瓜、涼拌洋蔥、蘿蔔排骨湯。
Thu 早餐:鮪魚洋蔥小餐包。
Thu 午餐:白飯、南瓜豬肉漢堡排、涼拌山苦瓜、味噌辣炒圓茄。
Thu 點心:紅茶、綠豆湯、軟柿。
Thu 晚餐:高麗菜燉飯、醉雞、涼拌山苦瓜、小白菜蛋花湯。
Fri 早餐:焗烤馬鈴薯。
Fri 午餐:高麗菜燉飯、南瓜豬肉漢堡排、白蘿蔔泡菜。
Fri 點心:柚子果醬紅茶、綠豆湯、柿子。
Fri 晚餐:麻油雞飯、絲瓜排骨湯。
Sat 早餐:絲瓜排骨粥。
【省錢料理推薦】:高麗菜煎餅。
冬季的高麗菜相對夏季便宜許多,有時來不及煮飯,可以快速做個高麗菜煎餅,味道單純卻美味。
有菜有蛋,也可以隨個人喜好多加一些紅蘿蔔、蝦米、菇菇、白肉魚等食材,增加一點營養。
要看更詳細的資訊,可以看這份食譜:http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/34174455。
〖材料〗:高麗菜*200g、橄欖油*1大匙(15g)。
〖麵糊〗:中筋麵粉*140g、冷開水*250g、鹽*1小匙、雞蛋*1顆。
〖作法〗:麵糊的材料用打蛋器混合後攪拌至無顆粒,高麗菜洗淨切細絲後倒入麵糊中混合。
熱油鍋,轉中火將高麗菜麵糊倒入鍋中煎,煎至呈金黃色後翻面,煎至另一面呈金黃色即可。
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